Boil water to 205°F / 96°C
Weigh 30 Grams of fresh roasted coffee beans. 

Hierva agua a 205°F / 96°C
Pese 30 Gramos de café recién tostado. 

Grind coffee beans to a medium coarse texture, roughly the texture of sea salt. 

Muela los granos de café a un tamaño medio grueso, aproximadamente la textura de la sal marina. 

Add 500 grams of boiled water to the fresh ground coffee in a circular motion. 

Agregue 500 gramos de agua hervida al café recién molido con un movimiento circular. 

Stir the grounds until fully incorporated. Remove any large fines floating at the top, if needed. 

Revuelva el café molido hasta que esté completamente incorporado. Retire los finos grandes, si es necesario. 

Wait at least 5 minutes to plunge the lid. This will allow any fines to sink to the bottom for a cleaner cup of coffee.

Espere al menos 5 minutos para sumergir la tapa. Esto permitirá que los finos se hundan al fondo para obtener una taza de café más limpia. 

Gently plunge the lid to reduce fines and sludge pushing up with filtered brew.

Sumerja suavemente la tapa para reducir los finos y lodos que empujan hacia arriba con la infusión filtrada.

Enjoy!

¡Disfrútalo!